(一)、真空低溫油炸機(jī)在肉制品中的應(yīng)用

真空低溫油炸機(jī)技術(shù)的應(yīng)用范圍很廣，比如說在水產(chǎn)品加工，海產(chǎn)品加工，堅(jiān)果加工、牛肉干、豬肉干等，不同的肉制品有不同的預(yù)處理過程。牛肉干是我國的休閑食品，廣受消費(fèi)者的喜愛。

將真空低溫油炸機(jī)技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在預(yù)處理時(shí)可將牛肉進(jìn)行鹵制和腌制，炸牛肉干可制成兩種不同口味，采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù)，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上，牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷。

肉制品的肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏，多為就地鮮銷，而傳統(tǒng)工藝制成的加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短、成本高，使用真空低溫油炸機(jī)卻可以的實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)。

真空油炸的肉制品，減緩了油的氧化變質(zhì)，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低了產(chǎn)品成本，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，同時(shí)產(chǎn)品衛(wèi)生，便于保存和攜帶。

真空低溫油炸機(jī)不僅對(duì)果蔬深加工具有劃時(shí)代的意義，對(duì)于肉制品行業(yè)來說亦是如此。

(二)、低溫真空油炸機(jī)的應(yīng)用成效

好的常用工具可以生產(chǎn)出美味的食物。因此，低溫真空油炸機(jī)在油炸整個(gè)過程中起著關(guān)重要的作用。隨著著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)展趨向和大伙兒生活水平的提高，大伙兒對(duì)質(zhì)量和清潔衛(wèi)生的要求越來越苛刻，對(duì)油炸食品行業(yè)的要求也擺在了食品行業(yè)生產(chǎn)商的眼下。為了好地能夠好地回復(fù)銷售市場(chǎng)的要求，大伙兒新產(chǎn)品了一系列適合不一樣消費(fèi)者的低溫真空油炸機(jī)器設(shè)備，低溫真空油炸機(jī)是現(xiàn)在大家都比較重視的產(chǎn)品之一。

此外，低溫真空油炸機(jī)還可以此外油炸各種各樣食物，而不易相互之間導(dǎo)致異味，并且一臺(tái)機(jī)器設(shè)備具有各種各樣的適用范圍。低溫真空油炸機(jī)在油炸整個(gè)過程中，會(huì)自動(dòng)式過濾殘留物，并全自動(dòng)自動(dòng)控制系統(tǒng)溫度，從而提高了油炸油的應(yīng)用限期。