壹、延長真空低溫油炸機壽命的方法

真空低溫油炸機是一種于食品以電、燃?xì)?、燃油、生物燃料等能源實現(xiàn)高溫油炸烹制的設(shè)備，為了延長真空低溫油炸機的使用壽命，平時也要認(rèn)真做好它的工作，尤其是以下幾點：

1.清洗真空低溫油炸機設(shè)備時，要電源為切斷狀態(tài)，并且等油溫冷卻至溫度，才可進(jìn)行清洗。

2.清洗機體時，請勿使用金屬制清洗刷及腐蝕性清洗劑，以免對機體產(chǎn)生傷害。

3.及時處理真空低溫油炸機機內(nèi)的食物殘渣，殘渣堆積過多不僅會影響油炸質(zhì)量，還容易引發(fā)生產(chǎn)事故。

4.不可將整個機體放入水中清洗，也不可圖方便用噴頭沖洗整個機體，以免水進(jìn)入電機系統(tǒng)造成設(shè)備短路。

5.真空低溫油炸機油炸時應(yīng)避免使用固體油脂，油炸結(jié)束后，應(yīng)在油脂凝固前將油放出。

貳、低溫真空油炸機通電前的準(zhǔn)備工作

炸魚低溫真空油炸機是市場上比較常見的低溫真空油炸機，該設(shè)備的性能穩(wěn)定，可用干不同食品的油炸和水煮加工，在加工中該設(shè)備可實現(xiàn)自動控溫，接下來為大家分享低溫真空油炸機通電前的準(zhǔn)備工作。

在炸魚低溫真空油炸機設(shè)備的油控制功能通電之前，需要給爐子加油，以避免燒壞電加熱管。

炸魚低溫真空油炸機設(shè)備的加熱管在使用一段時間后會產(chǎn)生一些表面，應(yīng)及時清潔，每月至少清潔四次。

及時清理炸魚低溫真空油炸機設(shè)備食品控油機上的殘留物，殘渣不得堆積太多或太厚，以避免殘渣中儲存的熱量引起火災(zāi)。

油水混合低溫真空油炸機設(shè)備夏季每天換一次水，冬季可根據(jù)水質(zhì)情況定期換，以保護(hù)油質(zhì)。

加熱管需要浸入介質(zhì)中，炸魚低溫真空油炸機才能工作，定期檢查定時光電開關(guān)的性能和靈敏度。